在小学高年级一部分孩子已开始进入青春发育期，到初中期间大部分孩子会进入青春期的快速生长发育阶段。

　　青春期是少年儿童从心理、生理、智力及行为变化最明显的时期，尤其是性器官的发育进入成熟期，此期的少年儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。此时家长应特别注意：
　　
　　□ 要有充足的膳食钙

　　青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。青春期每日要从膳食中摄入钙元素1200毫克，比其他年龄组都要高。钙的最好食物来源是奶、奶制品和虾皮，因此，每日膳食不可缺少奶类。 　　

　　□ 供给充足的蛋白质、能量和各种营养素

　　因为小学高年级开始，课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大；加上学生活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此要供给营养丰富的平衡膳食。

　　□ 青春期需补充铁

　　青春期女性开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。

　　□ 微量元素锌可促进性发育和体格发育

　　青春期每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。含锌多的食物有海产品、瘦肉、坚果等。

　　另外　还要注意的是，不论是学龄期还是青春期的孩子，安排好他们的早餐很重要。

　　总之，整个儿童期的孩子都处在生长发育阶段，其膳食的共同特点是要保证供给充足营养的平衡膳食。食物内容、制作形式、餐次安排、各种营养素所占的比例等都要根据儿童的年龄特点、生理变化、人体的需要量及消化吸收能力等综合考虑。